歡迎來(lái)到樂(lè )安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司! 

新聞資訊
您現在的位置:
首頁(yè)
/
/
/
野生竹筍的簡(jiǎn)單介紹

野生竹筍的簡(jiǎn)單介紹

  • 分類(lèi):最新動(dòng)態(tài)
  • 作者:
  • 來(lái)源:
  • 發(fā)布時(shí)間:2020-10-20
  • 訪(fǎng)問(wèn)量:0

【概要描述】  野生竹筍是多年生常綠草本植物,竹筍肥嫩,種類(lèi)居多,適應性強,分布極廣。中國是全世界產(chǎn)竹最多的國家,共有22個(gè)屬,200多種。野生竹筍尤為難得,營(yíng)養價(jià)值高也比普通的竹筍口感更好,很多人拿來(lái)燉湯或者炒肉都很好吃,但是市場(chǎng)上很難買(mǎi)到。讓我來(lái)介紹一下.

?



  野山筍指的是野生在山區的手指粗細的小竹筍。野山筍可做制菜原料和入藥。宋代文學(xué)家、詩(shī)人蘇東坡曾在詩(shī)中對野山筍有 “待得余甘回齒頰,已輸巖蜜十發(fā)甜”的記載。

  很多美食都可以在農村或者山里找能找到這些美味的,大家都知道在村里和山里這些地方的野生植物是特別多,而且都是大自然的特別有營(yíng)養而且很好吃,當然在市場(chǎng)上要買(mǎi)也不簡(jiǎn)單,價(jià)格也是特別貴的,但是做為吃貨肯定得去上山走走才知道這些美食

  這種野生竹筍在以前是特別的多,后來(lái)因為水土和天氣的原因,還有不少人為的破壞如今這些野生竹筍已經(jīng)特別少見(jiàn)了,最多的也是自家田地種植的竹筍了,這種野竹筍看起來(lái)是非常飽滿(mǎn)但是把皮去掉里面只有跟棍一樣大小的竹筍而已

  鑒別竹筍的品質(zhì),一要看根部,根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩,“痣”色深紫的筍比較老。二要看節,節與節之間距離越近,筍越嫩。一般來(lái)說(shuō),筍體粗壯、筍節短小的是嫩筍。三要看殼,外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿(mǎn)光潔者質(zhì)量較好。四要手感飽滿(mǎn),肉色潔白如玉。除了上述4種判斷方法之外,還有一種最簡(jiǎn)單的判斷方法,就是用手摸。將筍提在手里,應是干濕適中,周身無(wú)癟洞,無(wú)凹陷,無(wú)斷裂痕跡。另外,還可用指甲在筍肉上劃一下,嫩不嫩一劃便知?!?br/>
  筍因為有殼保護,比較容易貯存。買(mǎi)回后暫時(shí)不吃,可放置在通風(fēng)、干燥、陰冷之處,一周之內不會(huì )變質(zhì),也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室。如果將整塊筍煮熟后冷凍,放置時(shí)間可更長(cháng)些。

  醫認為筍味甘、淡、微苦,寒,有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用,可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。 李時(shí)珍《本草綱目》載“筍味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上熱黃,消渴明目,解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮,理風(fēng)熱腳氣,治出汗后傷風(fēng)失音”可見(jiàn)筍是醫食俱佳的物品。

  生竹筍作為“山珍”,吃法上也不同于一般蔬菜。采集后需要盡快食用,煮的時(shí)間不能過(guò)長(cháng)會(huì )失去口感,可以鮮食涼拌,也可以泡菜做湯。野生竹筍性屬寒涼,又含有較多的粗纖維,兒童長(cháng)身體不宜多吃,患有胃部疾病的人群,應謹慎使用,不要適得其反才好。

?

野生竹筍的簡(jiǎn)單介紹

【概要描述】  野生竹筍是多年生常綠草本植物,竹筍肥嫩,種類(lèi)居多,適應性強,分布極廣。中國是全世界產(chǎn)竹最多的國家,共有22個(gè)屬,200多種。野生竹筍尤為難得,營(yíng)養價(jià)值高也比普通的竹筍口感更好,很多人拿來(lái)燉湯或者炒肉都很好吃,但是市場(chǎng)上很難買(mǎi)到。讓我來(lái)介紹一下.

?



  野山筍指的是野生在山區的手指粗細的小竹筍。野山筍可做制菜原料和入藥。宋代文學(xué)家、詩(shī)人蘇東坡曾在詩(shī)中對野山筍有 “待得余甘回齒頰,已輸巖蜜十發(fā)甜”的記載。

  很多美食都可以在農村或者山里找能找到這些美味的,大家都知道在村里和山里這些地方的野生植物是特別多,而且都是大自然的特別有營(yíng)養而且很好吃,當然在市場(chǎng)上要買(mǎi)也不簡(jiǎn)單,價(jià)格也是特別貴的,但是做為吃貨肯定得去上山走走才知道這些美食

  這種野生竹筍在以前是特別的多,后來(lái)因為水土和天氣的原因,還有不少人為的破壞如今這些野生竹筍已經(jīng)特別少見(jiàn)了,最多的也是自家田地種植的竹筍了,這種野竹筍看起來(lái)是非常飽滿(mǎn)但是把皮去掉里面只有跟棍一樣大小的竹筍而已

  鑒別竹筍的品質(zhì),一要看根部,根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩,“痣”色深紫的筍比較老。二要看節,節與節之間距離越近,筍越嫩。一般來(lái)說(shuō),筍體粗壯、筍節短小的是嫩筍。三要看殼,外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿(mǎn)光潔者質(zhì)量較好。四要手感飽滿(mǎn),肉色潔白如玉。除了上述4種判斷方法之外,還有一種最簡(jiǎn)單的判斷方法,就是用手摸。將筍提在手里,應是干濕適中,周身無(wú)癟洞,無(wú)凹陷,無(wú)斷裂痕跡。另外,還可用指甲在筍肉上劃一下,嫩不嫩一劃便知?!?br/>
  筍因為有殼保護,比較容易貯存。買(mǎi)回后暫時(shí)不吃,可放置在通風(fēng)、干燥、陰冷之處,一周之內不會(huì )變質(zhì),也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室。如果將整塊筍煮熟后冷凍,放置時(shí)間可更長(cháng)些。

  醫認為筍味甘、淡、微苦,寒,有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用,可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。 李時(shí)珍《本草綱目》載“筍味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上熱黃,消渴明目,解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮,理風(fēng)熱腳氣,治出汗后傷風(fēng)失音”可見(jiàn)筍是醫食俱佳的物品。

  生竹筍作為“山珍”,吃法上也不同于一般蔬菜。采集后需要盡快食用,煮的時(shí)間不能過(guò)長(cháng)會(huì )失去口感,可以鮮食涼拌,也可以泡菜做湯。野生竹筍性屬寒涼,又含有較多的粗纖維,兒童長(cháng)身體不宜多吃,患有胃部疾病的人群,應謹慎使用,不要適得其反才好。

?

  • 分類(lèi):最新動(dòng)態(tài)
  • 作者:
  • 來(lái)源:
  • 發(fā)布時(shí)間:2020-10-20
  • 訪(fǎng)問(wèn)量:0
詳情

  野生竹筍是多年生常綠草本植物,竹筍肥嫩,種類(lèi)居多,適應性強,分布極廣。中國是全世界產(chǎn)竹最多的國家,共有22個(gè)屬,200多種。野生竹筍尤為難得,營(yíng)養價(jià)值高也比普通的竹筍口感更好,很多人拿來(lái)燉湯或者炒肉都很好吃,但是市場(chǎng)上很難買(mǎi)到。讓我來(lái)介紹一下.

 

122121

  野山筍指的是野生在山區的手指粗細的小竹筍。野山筍可做制菜原料和入藥。宋代文學(xué)家、詩(shī)人蘇東坡曾在詩(shī)中對野山筍有 “待得余甘回齒頰,已輸巖蜜十發(fā)甜”的記載。

  很多美食都可以在農村或者山里找能找到這些美味的,大家都知道在村里和山里這些地方的野生植物是特別多,而且都是大自然的特別有營(yíng)養而且很好吃,當然在市場(chǎng)上要買(mǎi)也不簡(jiǎn)單,價(jià)格也是特別貴的,但是做為吃貨肯定得去上山走走才知道這些美食

  這種野生竹筍在以前是特別的多,后來(lái)因為水土和天氣的原因,還有不少人為的破壞如今這些野生竹筍已經(jīng)特別少見(jiàn)了,最多的也是自家田地種植的竹筍了,這種野竹筍看起來(lái)是非常飽滿(mǎn)但是把皮去掉里面只有跟棍一樣大小的竹筍而已

  鑒別竹筍的品質(zhì),一要看根部,根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩,“痣”色深紫的筍比較老。二要看節,節與節之間距離越近,筍越嫩。一般來(lái)說(shuō),筍體粗壯、筍節短小的是嫩筍。三要看殼,外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿(mǎn)光潔者質(zhì)量較好。四要手感飽滿(mǎn),肉色潔白如玉。除了上述4種判斷方法之外,還有一種最簡(jiǎn)單的判斷方法,就是用手摸。將筍提在手里,應是干濕適中,周身無(wú)癟洞,無(wú)凹陷,無(wú)斷裂痕跡。另外,還可用指甲在筍肉上劃一下,嫩不嫩一劃便知?!?/p>

  筍因為有殼保護,比較容易貯存。買(mǎi)回后暫時(shí)不吃,可放置在通風(fēng)、干燥、陰冷之處,一周之內不會(huì )變質(zhì),也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室。如果將整塊筍煮熟后冷凍,放置時(shí)間可更長(cháng)些。

  醫認為筍味甘、淡、微苦,寒,有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用,可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。 李時(shí)珍《本草綱目》載“筍味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上熱黃,消渴明目,解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮,理風(fēng)熱腳氣,治出汗后傷風(fēng)失音”可見(jiàn)筍是醫食俱佳的物品。

  生竹筍作為“山珍”,吃法上也不同于一般蔬菜。采集后需要盡快食用,煮的時(shí)間不能過(guò)長(cháng)會(huì )失去口感,可以鮮食涼拌,也可以泡菜做湯。野生竹筍性屬寒涼,又含有較多的粗纖維,兒童長(cháng)身體不宜多吃,患有胃部疾病的人群,應謹慎使用,不要適得其反才好。

 

掃二維碼用手機看

新聞資訊

喜報┃登仙橋食品先后被評為國家高新技術(shù)企業(yè)、江西名牌產(chǎn)品等一系列榮譽(yù)
查看詳情 白箭頭 黑箭頭
企業(yè)通過(guò) “HACCP”體系認證
查看詳情 白箭頭 黑箭頭
聲明,關(guān)于江西登仙橋食品有限公司500g清水竹筍有機碼證書(shū)編號更正
關(guān)于公司因申請有機標志的證書(shū)編號在2022年6月1日到期,我司已重新認證,故證書(shū)編號已變更,現將此聲明公告如下,
查看詳情 白箭頭 黑箭頭

江西登仙橋食品有限公司  

 

聯(lián)系人:袁經(jīng)理     

電話(huà):0794-6661118  6662118  6663118
手 機:13979467788
郵 箱:259610686@qq.com

服務(wù)熱線(xiàn):400-079-4118
地 址:江西省撫州市樂(lè )安縣前坪工業(yè)園區(樂(lè )增公路西側)

天 貓:https://dengxianqiao.tmall.com

登仙橋食品

天貓商城

登仙橋食品

微信公眾號

版權所有:江西登仙橋食品有限公司     贛ICP備2020013662號-1       網(wǎng)站建設:中企動(dòng)力 南昌